Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос 

 С гарнитура от ароматни картофи 

Необходими продукти: 

12 горни пилешки бутчета 

150 мл бяло вино 

50 г краве масло 

1 ч. л. риган 

сол и черен пипер на вкус 

за соса: 

400 г майонеза 

100 г мед 

200 мл ябълков оцет 

1 лимон 

2 ч. л. черен пипер на зърна 

1 ч. л. настърган хрян 

1/2 ч. л. кайенски пипер 

1/2 ч. л. сушен лук 

сол на вкус 

за картофите: 

800 г пресни картофи 

200 г заквасена сметана 

125 г краве масло 

50 г бейби спанак 

1/2 връзка леворда 

сол и черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне: 

1. Майонезата се разбърква с настъргания хрян, ябълковия оцет, настърганата лимонова кора, сока от половината лимон, кайенския пипер, сушения лук, сол, прясно стрит в хаванче черен пипер и меда. 

2. Бутчетата се овкусяват със сол, черен пипер и риган и се подреждат едно до друго в тава, така че кожата да е от горната страна. 

3. Налива се виното. 

4. Тук-там се поставя от маслото, нарязано на малки кубчета и се пече в загрята на 160 градуса фурна до златисто – за 1 час и 30 минути. 

5. По време на печенето на няколко пъти се маже с барбекю соса. 

6. Картофите се измиват и се сваряват на пара. Намачкват се и се разбъркват с маслото, сметаната, нарязаните на ситно спанак и леворда, сол и черен пипер. 

7. Пилето се сервира с картофите и с останалия барбекю сос. 
Област за прикачени файлове